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索證索票制度

索證索票制度第一條為加強(qiáng)市場食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度

第二條本制度所稱的索證索票，是指市場（超市）和市場內(nèi) 的經(jīng) 營者，為保證食品安全，在購進(jìn) 食品時(shí)，向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

第三條

列入索證索票范圍的重點(diǎn)食品是與人民群眾生活密切相關(guān)的食品，包括：兒童食品、糧、糧

食制品、肉、熟肉制品、禽、水產(chǎn)品、調(diào)味品、奶制品、速凍食品、蔬菜、水果、茶葉、酒、飲料等。

第四條

經(jīng)營者與初次交易的供貨者交易時(shí)，按照法律法規(guī)的規(guī)定分別索取、查驗(yàn)以下證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件，并復(fù)印留存，每年核對一次：（一）營業(yè)執(zhí)照；（二）生產(chǎn)許可證；（三）經(jīng)營許可證；（四）衛(wèi)生許可證；（五）法律法規(guī)規(guī)定的其他證明文件。

第五條

食品經(jīng)營企業(yè)在購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者分別索取、查驗(yàn)以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并復(fù)印留存：（一）食品質(zhì)量合格證明；（二）檢驗(yàn)（檢疫）證明；（三）銷售票據(jù)；（四）有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；（五）強(qiáng)制性認(rèn)證書（國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）（六）進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)書、注冊證。

第六條

下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證：（一）活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

（二）牲畜肉類：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；（三）糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。第七條對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品等稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標(biāo)識和憑證以及初次交易索取票證直接進(jìn)入市場銷售，免予按批次索取其他票證。

第八條

對實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證進(jìn)入掛鉤的市場（超市）銷售。

第九條

市場開辦者要對經(jīng)營者索取的票證進(jìn)行督促檢查，重要食品（詳情見《市場食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》第三條）應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一管理，接受有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。超市應(yīng)對索取的票證分類建檔備查。

第十條

各地可根據(jù)本地實(shí)際情況制訂索證索票的施行細(xì)則。

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