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食品批發(fā)商及經(jīng)營(yíng)單位約談?dòng)涗?/td>

食品批發(fā)商及經(jīng)營(yíng)單位約談?dòng)涗?/DIV>

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全管理辦法》（原國(guó)家總局20號(hào)令），食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)履行下列義務(wù)：

一，嚴(yán)格依照《食品安全法》，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承辦社會(huì)責(zé)任。

二，《中華人民供和國(guó)食品安全法》第五十三條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)和食品批發(fā)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)，規(guī)格，數(shù)量，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)，地址，聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。

三，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按著保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)，生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

四，具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工，包裝，貯存等場(chǎng)地，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒，有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離，與個(gè)人生活空間分開(kāi)，保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

五，食品批發(fā)商，食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，進(jìn)貨時(shí)必須查驗(yàn)并留存供貨者的食品經(jīng)營(yíng)許可證【廠家直供的，留存廠家的食品生產(chǎn)許可證】，生產(chǎn)廠家或有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品合格證明文件，進(jìn)貨憑證，不購(gòu)進(jìn)無(wú)票無(wú)證食品，不購(gòu)進(jìn)五無(wú)（無(wú)標(biāo)簽標(biāo)示，無(wú)生產(chǎn)許可證，無(wú)生產(chǎn)廠家，無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)保質(zhì)期）食品，過(guò)期食品，假冒偽劣食品，‘傍名牌’食品‘山寨’食品。

六，對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品。立即采取下架封存，停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回公作。

此外，《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍，超限量使用食品添加劑的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，食品添加劑，處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。

《食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，食品，食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

三，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按著保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)，生產(chǎn)日期或者，生產(chǎn)批號(hào)，保證期，生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

《食品安全法》第一百二十六條規(guī)定，食品，食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，出廠檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷(xiāo)許可證。

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